ຕຳໝາກຫຸ່ງ

ຕຳໝາກຫຸ່ງປາແດກ

ຕໍາໝາກຫຸ່ງ (ອັງກິດ: Tam mak hung; ໄທ: ส้มตำ) ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດລາວແລະປະເທດໄທຊະນິດນຶ່ງ ປຸງແຕ່ງຈາກ ການຕໍາໝາກຫຸ່ງອ່ອນ ທີ່ຖືກຝັກໃຫ້ເປັນເສັ້ນນ້ອຍໆ ເຂົ້າກັບເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອື່ນເຊັ່ນ ຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ, ເກືອ, ແປ້ງນົວ, ນໍ້າຕານ, ນໍ້າປາ, ນໍ້າປາແດກ, ນໍ້າໝາກນາວ, ໝາກຖົ່ວຍາວ, ໝາກຖົ່ວດຶນ, ຫມາກເລັ່ນ ແລະ ອື່ນໆ