ຟົວກາ

ຟົວກາ (ຝຣັ່ງ: foie gras, [fwɑ gʁɑ] ແປວ່າ "ຕັບທີ່ມີໄຂມັນສູງ") ແມ່ນຕັບ ຫ່ານຫຼືເປັດທີ່ຂຸນໃຫ້ຕຸ້ຍເປັນພິເສດ. ຟົວກາໄດ້ຊື່ວ່າເປັນອາຫານຝຣັ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຄືກັນກັບທັບເຟິນ. ມີລັກສະນະນຸ່ມມັນແລະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຕັບຂອງເປັດຫຼືຫ່ານທຳມະດາ.