ໄຂ່ຈຽວ
 ໄຂ່ຈຽວ | |
| ແຫຼ່ງກຳເນີດ | ອີຣ່ານບູຮານ[1] |
|---|---|
| ລາຍລະອຽດ | |
| ປະເພດ | ອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ |
| ອຸນະຫະພູມໃນການຈັດກິນ | ຮ້ອນ |
| ສ່ວນປະສົມຫຼັກ | ໄຂ່, ເນີຍ ຫຼື ນ້ຳມັນ |
ໄຂ່ຈຽວ ເປັນອາຫານທອດທີ່ເຮັດໄດ້ງ່າຍຈາກໄຂ່ ການເຮັດນິຍົມໃຊ້ໄຂ່ໄກ່ຫຼືໄຂ່ເປັດ ເອົາໄຂ່ມາແຕກເປືອກ ຕີໄຂ່ຂາວ ແລະໄຂ່ແດງຈົນເປັນເນື້ອດຽວກັນ ຈາກນັ້ນຕື່ມເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ ນ້ຳປາ, ນ້ຳມັນຫອຍ, ນົມ ຫຼື ນ້ຳໝາກນາວ ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັ້ງແຊ່ໃສ່ເຕົາ ແລະຕື່ມນໍ້າມັນຫຼືເນີຍລົງໄປ ເມື່ອມັນຮ້ອນແລ້ວເອົາໄຂ່ທີ່ກະກຽມລົງໄປທອດຈົນສຸກຈະໄດ້ໃບໄຂ່ເຫຼືອງມາກິນ ໄຂ່ຈຽວຫນຶ່ງໜ່ວຍມີຄ່າປະມານ 90 ກິໂລແຄລໍຣີ[2]