ກູແຊກ
(ປ່ຽນເສັ້ນທາງມາຈາກ Gougère)
Jump to navigation
Jump to search
ກູແຊກ (ຝະລັ່ງ: gougère) ໃນອາຫານຝະລັ່ງ ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ຜະລິດຈາກປັດ ອາ ຊູ (pâte à choux) ປະສົມກັບເນີຍແຂງ. ມີຫຼາຍປະເພດ. ເນີຍແຂງທີ່ມັກໃຊ້ແມ່ນ ກູແຢກ (Gruyère) ກົມເຕ (Comté) ຫຼື ອຳມັງຕາເລ (Emmentaler)[໑][໒] ແຕ່ກໍຍັງມີອີກຫຼາຍວິທີໃນການເຮັດກູແຊກ.
ອ້າງອີງ[ແກ້ໄຂ]
- ↑ Daniel Young, The Bistros, Brasseries, and Wine Bars of Paris, p. 20 [໑] ISBN 0-06-059073-4
- ↑ Larousse Gastronomique, 1988 edition, 2001 translation ISBN 0-609-60971-8
- ບັນນານຸກົມ
