ໝາລ້າຖາງ

ໝາລ້າຖາງ
ຈີນດັ້ງເດີມ	麻辣燙
ຈີນປະຍຸກ	麻辣烫
ການຖອດຄວາມ ຈີນກາງມາດຕະຖານ Hanyu Pinyin málàtàng Yue: Cantonese Yale Romanization màah laaht tong Jyutping maa4 laat6 tong3

ໝາລ້າຖາງ (ຈີນຕົວເຕັມ: 麻辣燙; ຈີນຕົວຫຍໍ້: 麻辣烫; ພິນອິນ: málàtàng) ແມ່ນປະເພດທົ່ວໄປຂອງອາຫານແຄມທາງຂອງຈີນ. ມັນມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນ ເມືອງເສສວນ, ປະເທດຈີນ, ແຕ່ມັນແຕກຕ່າງຈາກເສສວນເດີມ ສ່ວນໃຫຍ່ໃນເສສວນເດີມແມ່ນຄ້າຍຄືກັບສິ່ງທີ່ຢູ່ພາກເໜືອຂອງຈີນທີ່ເອີ້ນວ່າ ໝໍ້ໄຟ.

ຕົ້ນກໍາເນີດ

ໝາລ້າຖາງໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນ ແມ່ນ້ໍາແຍງຊີ ໃກ້ເມືອງເສສວນ. ໃນສະ​ໄໝ​ບູ​ຮານ, ການ​ຂີ່​ເຮືອ​ເປັນ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ​ທີ່​ສຳ​ຄັນ ແລະ ມີ​ຫລາຍ​ຄົນ​ດຳ​ລົງ​ຊີ​ວິດ​ໂດຍ​ການ​ຂີ່​ເຮືອ. ສະພາບ​ການ​ຊື້​ຂາຍ​ຂອງ​ຕົນ​ຢູ່​ໃນ​ສະພາບ​ທີ່​ຊຸ່ມ​ຊື່ນ, ມີ​ໝອກ​ປົກ​ກະ​ຕິ​ໄດ້​ເຮັດ​ໃຫ້​ຄົນ​ງານ​ຢູ່​ແຄມ​ນ້ຳ​ຮູ້ສຶກ​ໜາວ​ເຢັນ​ຊຳເຮື້ອ, ສະ​ນັ້ນ​ເມື່ອ​ຫິວ​ເຂົ້າ, ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຈຶ່ງ​ແຕ່ງ​ຜັກ​ສະ​ໝຸນ​ໄພ​ໃສ່​ໝໍ້​ໜຶ່ງ​ແລ້ວ​ຕື່ມ​ໝາກ​ພິກ​ເຊ​ສວນ​ແລະ​ຂີງ​ໃສ່​ແກງ. ໂດຍ​ຮູ້​ເຖິງ​ຄວາມ​ນິຍົມ​ຊົມ​ຊອບ​ຂອງ ​ໝາລ້າຖາງທີ່ ​ນັບ​ມື້​ນັບ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ, ຜູ້​ຂາຍ​ຕາມ​ຖະໜົນ​ໄດ້​ສວຍ​ໃຊ້​ໂອກາດ​ທາງ​ທຸລະ​ກິດ​ທີ່​ໄດ້​ຊື້​ອາຫານ​ດັ່ງກ່າວ​ໄປ​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ​ຈີນ.

ບໍ່ເຫມືອນກັບ ຫມໍ້ໄຟທົ່ວໄປຕາມຮ້ານທີ່ປຸງຕາມສັ່ງ ແລະ ຮັບປະທານຢູ່ໂຕະເທົ່ານັ້ນ, ໝາລ້າຖາງແມ່ນມາຈາກອາຫານແຄມທາງທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຫມໍ້ໃຫ່ຍ. ລູກຄ້າສາມາດເລືອກປະເພດອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ ຫຼືເອົາໄປກິນໃນພາຍຫຼັງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງໝາລ່າຖາງ

ໂພຊະນາການເສີມ

ຜັກ ແລະ ຊີ້ນຫຼາຍຊະນິດມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນໝາລ່າຖາງ, ເຊິ່ງມີສ່ວນປະສົມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສາມາດດູດຊຶມ ສານອາຫານ ທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນເວລາກິນອາຫານ, ມີບົດບາດໃນການສົມດຸນຂອງໂພຊະນາການ.

ໄພ​ອັນຕະລາຍ​ຂອງ​ໝາລ່າຖາງ

ທຸລະກິດບາງແຫ່ງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການເພີ່ມຝັກເມັດຝິ່ນໃສ່ໃນໝາລ່າຖາງ, ເຊິ່ງຜິດກົດໝາຍໃນປະເທດຈີນ.